用料

面粉

400克

酵母

4克

10克

温水

适量克

步骤 1

将面粉、白糖、酵母粉放入盆中搅拌均匀,渐渐放入30度左右的温水搅拌。

步骤 2

将面粉搅拌成絮后,揉成光滑的面团后拍上一层薄薄的水。盖上盖醒发。

步骤 3

醒发40到60分钟左右,面团发1.5到2倍左右蜂窝状。

步骤 4

将面揉成面团取出,反复揉捏。排气

步骤 5

将排好气的面团,擀成面饼状。涮一层薄薄的油,均匀的散上薄盐和小香葱花,再卷成卷。

步骤 6

将卷好的大卷,按照个人喜好,切成小段。

步骤 7

按照自己喜欢卷花卷

步骤 8

锅中放入适量的冷水。笼屉孔不大的可以直接在上面刷薄油。放入卷好的花卷,盖上盖。二次醒发20分钟后,小火3分钟改大火。水烧开后12分钟左右关火。过火5分钟后开锅。

13种漂亮馒头花卷的做法 扩展

主料:

面粉适量

发酵粉适量

葱花适量

辅料:

花椒粉适量

盐适量

辣椒粉适量

做法:

1. 温水化开发酵粉,备用

2. 准备面粉备用,加入发酵粉化的水,边加边用筷子搅拌

3. 揉好面团,用锅盖盖住发酵,发的比原本的大一倍就好了

4. 将发酵好的面团,反复进行揉,排气

5. 面团揉好后,用擀面杖擀开,擀的薄薄的,在面上面放一层油,放盐,花椒粉,辣椒粉,葱花

6. 然后卷起来

7. 切成小段

8. 两个小段放一起,用一根筷子压一下

9. 压好的两边,粘在一起就好了

10. 全部弄好之后,要进行二次发酵,然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可

相关新闻

联系我们

联系我们

888-888-8888

在线咨询: 点击这里给我发消息

邮件:admin@igice.cn

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
关注微信
分享本页
返回顶部